Flan pâtissier rapide !

Ingrédients : 

1 pâte feuilletée

1 litre de lait

150gr sucre en poudre

120gr poudre pâtissière

1 oeuf

Matériel :

1 fouet

1 moule à flan

1 saladier

1 casserole

1 balance ou verre doseur

Pour commencer lire sur le paquet la quantité de  poudre pour 1 litre de lait. en général c'est 120gr. La peser et la mettre dans un saladier  

Mettre 3/4 de litre de lait dans la casserole avec les 150gr de sucre, tourner






Faire chauffer doucement en tournant de temps en temps.

Dans le saladier où est la poudre, verser le 1/4 de lait restant froid  et l'oeuf entier, mélanger. 

Placer la pâtes feuilletée avec le papier dans le moule 

Pincer le bord de la pâte pour lui donner de l'allure !









                                                        

Dans la casserole, 

une fois que le lait est bien chaud, verser doucement le mélange du saladier et tourner sans arrêt jusqu'à épaississement, vous pouvez éteindre le feu l'épaississement se fera. 

Ensuite verser le contenu de la casserole dans le moule où est la pâte

 hop au four 30mn à 150°
Voir en fonction du four.

Surveiller régulièrement, 

Dès coloration retirer du four avec précaution. 

Pour servir retirer le papier et attendre que ça refroidisse 

bon appétit !