Il nous faut :
une escalope de poulet, une tomate, un oignon, un petit verre de riz, une gousse d'ail et quelques champions, par personne.
Sel, fond de veau, poivre, beurre et des herbes de Provence
Prenez deux poêles et faire revenir dans une noisette de beurre dans chaque et l'oignon scindez en deux.
une pour le riz une pour la viande
Éplucher l'ail
Surveiller et mélanger les deux poêles
placer le poulet sur une planche et la couper la en lamelles
Environs 2 cm de largeur
Mesurer le volume du riz et une fois que les oignons sont légèrement colorés verser le riz dans la poêle
Bien mélanger, deux bonnes minutes sur le feu
saler et mélanger
verser trois fois le volume du riz en eau
mélanger et ne pas couvrir pendant 5 bonnes minutes
Dans la deuxième poêle faire revenir le poulet dans les oignons colorés
saler, poivrer, presser l'ail et hop dans la poêle
Puis bien mélanger
Laver et préparer les tomates
les couper en gros cartier
Mélanger le riz et couvrir encore 5 minutes. En suite enlever le couvercle et tourner régulièrement.
le riz est cuit quant il n'y a plus d'eau.
Le mieux ce sont des champignons frais, mais là ce sera une boite, profitons du jus! Vider le jus et le conserver.
et verser les champignons sur la viande, faire revenir un moment pour coloré le tout.
Délayer le fond de veau dans le jus de champignon les proportions sont sur la boîte
En attendant que la viande soit colorée.
Ajouter les tomates et les herbes de Provence sur la viande
Tourner,
remuer et laisser cuire
Une fois la viande coloré, verser le fond de veau dans la poêle et laisser cuire jusqu’à ce que la sauce soit un peu épaisse.
BON APPÉTIT
