samedi 25 février 2012

MATIN MAGIQUE

Bonjour, ce matin je me suis réveillée avec une envie de vrai, alors comme chaque matin je vais lire et je suis tombé sur le texte de Marie-Pier et le partager avec vous m'a semblé une excellente idée, n'hésitez pas à vous inscrire sur son site.
Bon samedi à vous





«Vivre, c'est se réveiller la nuit dans l'impatience du jour à venir, c'est s'émerveiller de ce que le miracle quotidien se reproduise pour nous une fois encore, c'est avoir des insomnies de joie.»
– Paul-Émile Victor 

Je vous présente Pam.

Pam est propriétaire depuis 30 ans d’un gigantesque salon de beauté dans le Delaware (elle m’a dit qu’il était de 5 500 p.c., mais j’ai peut-être mal compris…). C’est pendant une cure dans un centre de santé aux États-Unis que j’ai fait la connaissance de cette créature. Enthousiaste, vive, spontanée, avec un sens de l’humour bien dodu et un côté femme-enfant développé… J’avais l’impression de rencontrer une future version de moi-même – ou du moins, d’avoir un super modèle dont je peux m’inspirer. Oh, et madame avait la grande qualité de rire à toutes mes blagues, aussi, ce qui n’est pas à négliger!

«Where are you going, Marie?» Chaque fois que Pam me voyait déambuler dans un de mes pyjamas (mon uniforme lorsque je suis en cure), avec mon grand sac de toile rempli de livres, elle interrompait mes rêveries et me demandait candidement où je m’en allais, sur un ton à la fois insistant et taquin. Ses questions (ou plutôt, saquestion, posée à répétition) étaient théoriquement un peu indiscrètes, surtout qu’elle avait l'air de dire: «J’exige TOUS les juteux détails, sans exception!»… Mais c’était tout à fait amusant dans le contexte, car il n’y a pas 15 000 endroits où aller, dans un centre de santé!
image étoile

«Where are you going?» Oui, où allez-vous? À mon tour de vous le demander… Je ne fais pas référence à ce que vous vous apprêtez à faire aujourd’hui, cela dit; je pense plutôt à l’ensemble de votre vie. À l’ensemble de votre précieuse vie. Peut-être ne pouvez-vous pas décrire avec précision votre prochaine destination, car vous n’y avez encore jamais mis pied… Mais quelle est l’essence de ce nouvel espace vers lequel vous vous dirigez? Peut-être est-ce une bonne journée pour y penser…

Je vais vous dire où je m’en vais, pour ma part. Qui sait, vous êtes peut-être, comme Pam, d’une insatiable curiosité. ;-) Alors, voilà: je m’en vais vers l’allégresse et la légèreté – vers le versant le plus lumineux de chaque situation que je traverserai et de chaque sujet auquel je pourrais penser. Je me dirige pas à pas – et un coup de pédale à la fois – vers un univers toujours plus délicieux que je prends plaisir à modeler, sachant que mon monde extérieur est le reflet de mon monde intérieur et des pensées que je choisis de cultiver. Je m’en vais vers cette zone magique dans laquelle on pénètre lorsqu’on est conscient de notre véritable nature, de notre importance et de notre magnificence. Voilà où je me sens appelée, où je choisis de m’enligner… Et je ne sais pas dans quelle direction vous alliez avant de lire ce message, mais si vous avez envie de vous joindre à moi (et à Pam!), j’en serai absolument honorée.

;-)

Bon week-end!
Marie-Pier
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mercredi 22 février 2012

Proverbes Africain

Qui avale une noix de coco, fait confiance en son anus




Ce qui est dans la parole est dans le silence.






Bouche de miel, cœur de fiel.








C'est souvent l'homme pour qui tu es allé puiser l'eau dans la rivière qui a excité le léopard contre toi.


En quelque pays que tu entres, conforme-toi à ses mœurs.








Il n'y a pas de plus grand bonheur que la venue d'un hôte dans la paix et l'amitié.








L'espoir est le pilier du monde.








Le chien a beau avoir quatre pattes, il ne peut emprunter deux chemins à la fois.



Niokis façon moi

Il nous faut pour quatre personnes : 800g de pomme de terre, 
2 oeufs, 50g de farine+plan de travail, sel, beurre et huile 

Lavez et cuire les pommes de terre dans l'eau avec du gros sel 

 Pour savoir si elles sont cuites planter un couteau dedans et si il se retire facilement c'est cuit!
 Couvrir une marmite économise le l'énergie

Éplucher les pommes de terre sans se brûler 


 peser 800grammes de terre/ 50 farine

 peser la farine
 Passez les pommes de terre dans une passoire pour obtenir une poudre fine
 C'est un peu long mais c'est essentiel, car si vous écraser juste les pommes de terre vous allez avoir des grumeaux.
 C'EST FIN C'EST BIEN
Encore une couche
 ajouter la farine et mélanger avec les mains
 et les 2 oeufs et recommencer
 Si besoin ajouter de la farine, vous devez avoir une  texture comme pour les pâtes
 ajouter le sel légèrement
 Faire une boule, placer dans un saladier et laisser reposer une demi heure
 Placer un torchon propre dessus
 Après une demi heure faire chauffer une casserole d'eau salée
 verser de la farine sur la table de travail
 fariner la pâte et la prendre avec les mains
 faire un petit et long boudin
 le marquer avec la fourchette consécutivement
 puis couper en biseau le boudin 
 Si la fourchette n'a pas parquée, recommencer
 voila nos niokis crus ou presque
 c'est un peu long mais tellement bon maison !
 l'eau bout
 verser les niokis en petite quantité, ils vont coulés, quant ils remontent c'est cuit, attention c'est rapide quelques minutes
 Les placé dans un saladier
 prendre la poêle et faire fondre beurre et huile

 Faire revenir les niokis des deux cotés et les placer sur une feuille d’essuie tout, salé puis retirer la feuille pour servir.

Miam avec une bonne salade verte excellent

Bon appétit

Boudin noir aux pommes


 Il nous faut :
autant de boudin que de convives
et deux pommes par personnes
sel, poivre, 3 pincées de   piment d Espelette,
oméga ou beurre
 épluchez
vider

 couper les pommes
 Dans la poêle faite chauffer doucement la matière grasse
Placez les boudins

Saler
poivrer les boudins

 puis poivrer
saler les pommes 

 et ajouter trois pincées de piment d Espelette, mélanger
Retournez les boudins au bout d'environs 5 minutes de cuisson, puis saler, poivrer 

 verser les pommes sur le boudin

 toutes les pommes
 C'est beau hein ?
Le jaune et le marron j’adore
 aussitôt verser 25 cl d'eau
 puis couvrez
 Laissez cuire 10 bonnes minutes? Que les pommes soient fondantes!
et voila bon appétit