Entre Ciel et Terre

C'est beau hein! 
Et bien toutes ces photographies sont des paysages et des bouts de ciel, de l' Oise. 

Voyage entre deux fleurs !

Samossas façon moi

Pour la farce il faut :

1 botte d'oignons blancs frais, 

couper les en tout petits et tout garder.  

1 grosse boite de thon au naturel, vider le jus et écraser.

1 morceau de gingembre frais, éplucher, couper en tout petits.  

4 gousses d'ail, éplucher, couper en tout petits  

des épices comme safran, curcuma, 

ou Raz el hauzout, 1 cuillère à café

du sel, du poivre

 Pour la cuisson : de l'huile 

1 paquet de 10 feuilles de brique

Mettre tous les ingrédients dans un saladier, mélanger et laisser mariné avec les épices, 30minutes, pendant la préparation.

Ouvrir les feuilles de briques, 

enlever les papiers qui sont entre les feuilles.

 Placer les feuilles de briques sur une planche à découper 

les unes sur les autres

 et les couper comme sur la photo

 

Puis retirer les bords et les garder 

 Empiler les bandes, afin d'avoir une seule file 

 Mélanger les ingrédients dans le saladier et placer une cuillère à café de mélange en haut d'une des bandes 

 Plier une fois,

 Puis en suivant deux fois,

 3 fois,

 4 fois et 

 rabattre le dernier bout.

 Placer le triangle avec le dernier pliage en dessous et dans un plat allant au congélateur 

 Aller encore une fois 
Mélange, 1 pliage en angle 

 2  fois qui suit 

 3 fois, changement d'angle de vue

 4 fois et

 HOP














Dans le plat dernier pliage dessous 

Placer les Samoussas dans le congélateur au moins une heure 

Prendre les bords des feuilles de briques puis 

 Les placer en croix sur la planche

 Placer très peu de mélange en haut 

 Rouler jusqu'au centre de la croix et

 rabattre le premier coté en le pliant sur lui même

 Idem pour le coté suivant

 Puis rouler sur le bord restant 

 Voila le petit paquet 

Pour ne rien gâcher et ça peu faire des bouchées apéro, pour un autre jour... 

 Placer au congélateur minimum 1 heure 

 Sortir les bouchées du congélateur, dans une poêle mettre une bonne quantité d'huile et y plonger les bouchées, attention aux éclaboussures d'huile!

 Quant le premier coté est doré 

Retourner les bouchées
La cuisson total est de quelques minutes 

Déposer sur du papier absorbant.
Pour servir retirer le papier ! 











Sortir les Samossas du congélateur, dans une poêle mettre une bonne quantité d'huile et y plonger délicatement les Samossas 

 

Quant le premier coté est doré, retourner les Samossas.
La cuisson total est de quelques minutes 

 Déposer sur du papier absorbant 
Idem, pour servir retirer le papier ! 

 

à accompagner d'une salade verte c'est formidable !
Comme on le dit chez nous, pas de cuisine pour le enfants sans parents, attention le feu ça brûle, les couteaux ça coupe et le sport est bon pour la santé. 
Voila je pense avoir fait le tour des recommandations... 
Hé oui, je prends soin de vous !!  bon appétit  à tous